El potasio es un mineral necesario para la salud del sistema nervioso en general y para regular los latidos del corazón. Sus funciones están relacionadas con el sodio para controlar el equilibrio hídrico en el cuerpo.
A nivel celular, el potasio es necesario para las reacciones químicas y los procesos electroquímicos. También es fundamental para la transferencia de nutrientes a través de la membrana celular y la secreción de hormonas.